近日，由省政府食安办联合省委网信办、省市场监管局、河南广播电视台共同主办的“治理谣言 共护食安”短视频大赛颁奖仪式在郑州隆重举行。开封市市场监管局机关宣教科与开封市产品质量检验检测中心联合创作的科普视频《被嫌弃的植脂末》，在全省196件参赛作品中脱颖而出，荣获二等奖。此次作品的创作过程中，检测中心田苗苗、周利杰负责科普文章撰写，李瑶华、翟佳欣参与视频拍摄工作。

　　《被嫌弃的植脂末》聚焦日常生活中常见的食品原料植脂末(又称奶精)，全面科普其特性、潜在危害及实际应用。植脂末因具备口感稳定、保质期长、易于储存运输且成本低于鲜奶等优势，备受食品商家青睐。然而，其富含的饱和脂肪与反式脂肪酸，也为人们的健康带来潜在风险。该作品紧密贴近大众生活，以通俗易懂的方式，深入剖析植脂末的“双面性”，引导公众理性、全面地认识这一食品原料，打破公众对植脂末的单一认知。

　　此次获奖是对检测中心科普工作的高度肯定。下一步，检测中心将以此为新起点，持续深耕民生计量与食品检验检测科普领域，立足专业技术优势，围绕公众关心的热点问题，推出更多高质量科普作品，让科学知识跑赢网络流言，用专业力量守护食品安全，助力营造全民参与、共治共享的食品安全良好氛围。